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加工番茄Z00-73属自封顶早熟品种，全生育期平均138天，从播种到初花期约45天，开花至果实成熟42天。在酒泉市育苗定植到50%植株有红果约60天。植株长势中等，叶片较小，叶色偏淡，株高64cm，开展度中等，主茎6—8叶现蕾，第2～3花穗封顶，5—7个分枝。果实深红色，高圆形，果形整齐，2—3心室，单果重85g，果型指数1.2，果肉厚o.85cm，可溶性固形物4.9%，番茄红素10.99mg／100g，总酸0.543%；座果性强，单株有效座果75个以上，适合做番茄酱、脱水番茄加工所用。经甘肃省农科院植保所田间病害鉴定,抗晚疫病、叶霉病，中抗早疫病。 | 
